Bẩn kinh hồn thức uống đường phố Hà Nội

Nhiều nước uống chứa vi khuẩn, hóa chất độc hại Theo kết quả nghiên cứu được Hiệp hội thực phẩm chức năng công bố tại hội thảo “Khỏe và an toàn để tận hưởng cuộc sống” vào sáng 23/7 cho thấy, trong các mẫu nước trà chanh, nước ngô, nước mía, nhân trần… lấy tại nhiều địa điểm của Hà Nội đều chứa vi khuẩn hoặc các chất gây hại cho sức khỏe. Cụ thể, trong đầu tháng 7, Hiệp hội thực phẩm chức năng đã lấy ngẫu nhiên 9 mẫu nước uống bán tại nhiều tuyến phố của Hà Nội: Nước trà chanh ở phố Nhà Thờ; trà bát bảo và nước ngô, trà đá ở Cát Linh; nước mía, nhân trần và trà xanh ở Đê La Thành; nước vối ở Hoàng Cầu; nhân trần khô ở Lãn Ông để đi xét nghiệm an toàn thực phẩm tại Trung tâm kiểm nghiệm và hợp chuẩn, Viện thực phẩm chức năng Việt Nam. Theo PGS-TS. Hồ Bá Do, Phó Viện trưởng Viện TPCN Việt Nam, 90% số mẫu xét nghiệm có phát hiện nhiễm khuẩn E.Coli, 100% mẫu nhiễm B.Cereus, 33% vượt hàm lượng vi khuẩn hiếu khí; 45% vượt giới hạn nấm men, nấm mốc và hơn 30% số mẫu phát hiện hàm lượng kim loại nặng (chì, thủy ngân…). Mẫu nhân trần khô được lấy tại phố Lãn Ông (quận Hoàn Kiếm) còn phát hiện có cả men mốc, E.Coli, B.Cereus (vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm), chì và cadimi. Tuy chỉ thực hiện trên số mẫu nhỏ, nhưng kết quả nghiên cứu này vẫn cho thấy phần nào chừng độ mất an toàn, vệ sinh của những loại đồ uống đường phố tại Hà Nội hiện nay. Đây không phải là lần đầu những thông tin về nước uống đường phố mất vệ sinh hay chứa nhiều hóa chất độc hại với sức khỏe được chỉ ra. Vài tháng trước, trà chanh được pha bằng trà thứ phẩm , đường hóa học, nước lã, hương liệu… có thể gây ung thư cũng bị phát hiện tại nhiều địa phương. Tuy nhiên, việc quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đối với những loại đồ uống lề đường nói riêng và thức ăn đường phố nói chung vẫn vô cùng lỏng lẻo. Những đợt ra quân quản lý cũng chỉ rần rộ trong vài ngày đầu rồi chìm hẳn. Thông tư, nghị định cũng chỉ để quản lý trên giấy. Thêm vào đó, những loại trà khô, nhân trần… nhiễm độc vẫn thoải mái lưu hành trên thị trường, các loại hóa chất, hương liệu không rõ nguồn cội vẫn được bán tràn lan. Thực chất, để thực phẩm bẩn hoành hành trên thị trường như giờ, chúng cũng phải đi theo những cách thông lưng “bẩn” với nhiều khâu quản lý, thì họ mới ngơ mà để các hàng hóa này “qua mặt” dễ thế và đó mới là sự “bẩn” nhất trong chuỗi sự việc này. Trà đá hò vốn đã trở thành một lề thói của giới trẻ tại Hà Nội khi quá thiếu những địa điểm vui chơi, tiêu khiển tại nội đô. Và rồi khi “bất lực” không quản nổi, biết đâu người ta sẽ lại cấm “trà đá” hạ, vậy là người Hà Nội sẽ mất hẳn đi một thú vui “chém gió” vốn khiến họ giải tỏa xì trét hàng ngày, trong đó có cả chuyện cốc trà bẩn mà họ đang… uống.